Nada garantiza un buen momento como unos tragos de tequila entre amigos, pero somos conscientes de la complejidad que puede comportar la elección y compra de un buen destilado, especialmente si no estamos habituados a lidiar con licores. Por ello, y con el objetivo de facilitar su elección, ponemos a su disposición nuestra lista de los tequilas más vendidos y consumidos. Auténticos best sellers independientemente de su estilo, marca y añejado que cumplirán sus expectativas en toda ocasión.
Don Julio es un tequila 100% de Agave Azul Weber elaborado a partir de Agave cultivado en las tierras altas de Jalisco, México. Debido a su procedencia, podemos esperar que Don Julio exhiba fuertes notas cítricas afrutadas y tenga un poco de pimienta picante al final. La empresa fue establecida por Don Julio González, quien comenzó a examinar la posibilidad de hacer su propio tequila en 1942. Don Julio Reposado envejece en barricas de roble blanco americano durante ocho meses antes de ser embotellado al 40% vol. La marca de bebidas espirituosas es actualmente propiedad del Conglomerado Diageo.
Cuando vertimos el tequila reposado en el vaso, quedamos complacidos con el color muy pálido del aguardiente, consistente con un aguardiente destilado que ha pasado solo ocho meses en roble. El aroma inicial que se eleva con la brisa es el típico aroma de Agave herbáceo que es ligeramente picante, algo terroso y afrutado. Nos recuerda a la calabaza al horno, la pimienta blanca y la ralladura de cítricos picantes. Un eco muy débil de madera de sándalo está en el aire con algunos aromas igualmente suaves de miel, vainilla, caramelo, canela y jengibre. La impresión general que tenemos es la de un aguardiente de Agave moderadamente complejo donde el roble está ejerciendo una leve influencia. La entrada comienza con un suave Agave terroso, cuyo sabor nos recuerda a la piña a la plancha y a la calabaza asada. Las especias resultan atractivas ya que no son picantes ni penetrantes, sino que la impresión es ligeramente herbal. También hay una dulzura subyacente firme (algo así como caramelo y miel) y un toque de regaliz que acentúa el sabor muy bien. Unas pocas especias de madera, un toque de vainilla, un toque de almendra y una pizca o dos de canela y jengibre completan el perfil de sabor.
Don Julio Tequila Reposado resulta un tequila reposado perfectamente equilibrado y polivalente. Supone una compra acertada tanto para la elaboración de combinados premium como para disfrutarlo a sorbos entre amigos. Acompaña una excelente relación calidad precio. Su calificación general se sitúa entre 89 y 90 Puntos.
El tequila añejo posee una larga y extraña historia. De los principales licores, el envejecimiento en barrica se ha extendido más lentamente con el tequila. Esto se debe en parte a su reputación como bebida de fiesta, ideal para shots o combinados y poco más, tal y como sucede con el vodka. La marca de esta botella en particular, 1800, proviene del mismo año en que el tequila se añejó por primera vez en barricas de roble, hace más de 200 años. A pesar de que 1800 es por lo general una marca de supermercado, están controlando dónde termina su 1800 añejo, lo que significa que se aseguran de hacerlo bien en lugar de sacrificar la calidad en nombre de fabricar tanto como sea posible. Esa atención a la calidad es evidente en la botella, que es una de las mejores que puede encontrar a un precio razonable. Es una botella que rinde homenaje a la historia del licor que contiene y que vale la pena celebrar.
Su final se describe como especiado y bien redondeado con sabores de roble tostado, vainilla y caramelo. Este tequila profundo y lujoso es ideal para beberlo a sorbos o en cocktails premium. Una explosión de Agave cremoso da paso rápidamente a un final dulce y persistente rico en frutas caramelizadas y pan de plátano. El cacao en polvo mezclado con especias de roble permanece en la lengua durante 30 a 60 segundos, con solo un cosquilleo de calor. Esta es una gran botella de transición entre los whiskies tradicionales, especialmente el bourbon, y la creciente escena del tequila y el mezcal. Su sensación en boca espesa y cremosa, con matices dulces y un final lleno de especias cálidas recuerdan por completo al bourbon y sin embargo, resultan muy diferentes.
El Tequila 1800 Añejo resulta ideal como destilado de acceso a la gama de añejos, con un precio verdaderamente contenido y un sabor y textura excelentemente refinados para un licor de su precio. Como hemos mencionado, es ideal para aquellos amantes del Whisky que deseen iniciarse en esta preciada bebida. Su calificación general se sitúa entre 83 y 85 Puntos.
México no es la primera región que consideramos cuando reflexionamos sobre el café, pero resulta que en realidad producen algunas cosas interesantes. Quizás tenga sentido, por tanto, que la gente de Patrón quiera hacer su propio licor de café. Una mezcla de esencia de café y Patrón Plata, ofrece un volumen relativamente alto del 35% y afirma ser una opción más seca que muchos licores de café tradicionales. Patron XO Café es un delicioso licor de café a base de tequila que ofrece un sabor a café completo, respaldado por un tequila cargado de Agave para crear un licor complejo y redondo. Se mezcla excelentemente y es imprescindible para todos los amantes del café y los cócteles.
Un excelente café endulzado con alcohol. Algo de nuez con un toque de frutas de verano. El tequila es lo suficientemente sutil como para ser casi indetectable, lo que agradará a los paladares más reticentes a degustar un tequila puro. La dulzura golpea bastante duro desde el principio, por lo que debe cuestionar la afirmación de que esta es una opción más seca que la mayoría de los licores de café. Afortunadamente, la dulzura es relativamente fugaz y un sabor a café amargo redondeado aumenta en intensidad a través del paladar medio para equilibrarlo, pero nunca eliminarlo del todo. Un toque empalagoso al final cuando se prueba puro, pero unos cubitos de hielo pronto lo resuelven. El tequila definitivamente no es la característica más destacada, pero los sabores del Agave aparecen en el final para mostrar que han estado ayudando a crear un perfil de sabor más complejo que el que hubiese sido capaz de producir un espíritu neutro.
Este tequila con aromatizado ha revolucionado su sector, convirtiéndose en un best seller prácticamente desde el dia de su lanzamiento, y no nos extraña. Más allá de los matices propios del tequila que desprende, su aromatización y sabor sorprende tanto a amantes del tequila como a entusiastas del café. Resulta una compra idonea si desea degustarlo como postre o bien elaborar sabrosos cócteles. Su calificación general se sitúa entre 77 y 79 Puntos.
Jose Cuervo es la marca de tequila más vendida en el mundo, en parte por su atractivo precio. Su botella refleja esta economía con un enfoque sencillo. La botella cuadrada de altura media está diseñada para permitir que la compañía envíe botellas de manera más eficiente al empacar un mayor volumen de tequila en la caja de envío rectangular. Además de económica, la botella también es funcional. Está diseñado para caber fácilmente en el estante del barman, y para ser fácil de sostener, y para que el barman mencionado anteriormente lo sirva, lo que hace que la marca sea muy accesible para el comercio de bares. Jose Cuervo Especial Plata, al ser un licor blanco, es claro en la copa y no muestra rastro de color. La nariz inicial de la copa consta de una mezcla de miel clara, pimienta blanca suave y un Agave herbáceo algo apagado (cuyo olor se asemeja a calabaza hervida). Cuando dejamos reposar el vaso, los tonos de miel clara comienzan a recordar al jarabe de caña de azúcar, y la brisa sobre el vaso revela una ligera impresión de ralladura de limón dentro de la pimienta blanca. El aroma general es ligero y poco asertivo. El Agave terroso nunca se profundiza y la pimienta blanca nunca se vuelve agresiva, que es, sospechamos, exactamente lo que buscaban los productores.
La entrada en boca es suave y discreta con un dulzor evidente que vuelve a recordarme al azúcar de caña. El Agave no es agresivo; y solo hay una suave especia de pimienta blanca que calienta el paladar. Están presentes algunos matices de limón y lima; pero el efecto general de la fruta y la especia es bastante suave en comparación con otras marcas de tequila que hemos probado. Por supuesto, éste no pretende ser un tequila para consumidores exigentes. Está destinado al mercado masivo, construido para tener un gran atractivo y ser fácil de beber.
Tal y como hemos comentado, José Cuervo Especial Silver es un tequila de masas, diseñado para ser fácil de tomar por un público menos exigente con los destilados. Aún así, quisiéramos remarcar que resulta ideal para la preparación de cócteles con un presupuesto bajo. Su calificación general se sitúa entre 55 y 57 Puntos.
Olmeca Dark Chocolate es un tequila único que combina el sabor del chocolate negro y el tequila Olmeca. Tiene un aroma y sabor únicos, se recomienda beber muy frío, prácticamente helado. Tequila con sabor a chocolate, que combina el mejor tequila y el delicioso chocolate negro azteca. Tequilas Olmeca se encuentra en Los Altos, Jalisco, una región reconocida por su suelo rojo rico en minerales, ideal para Agaves ricos en azúcar de alta calidad. Hoy en día Tequilas Olmeca es propiedad de Pernod Ricard. Este tequila se elabora siguiendo métodos tradicionales a partir de una cuidadosa selección de Agave Azul 100% mexicano y las mejores semillas de cacao.
El aroma del tequila revela notas de crema de chocolate negro, cacao, nueces tostadas y matices de vainilla de hierbas y Agave. El tequila tiene un sabor suave y sedoso con la combinación perfecta de notas de chocolate negro y Agave.
Tal y como sucede con el famoso aromatizado de Patrón Café, Olmeca ha logrado mezclar un gran y popular tequila blanco con notas de chocolate negro, siendo el resultado un popular tequila de masas, que agradará tanto a consumidores habituales como a iniciados. Su calificación general se sitúa entre 65 y 67 Puntos.
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